小泰妹說......

這麼一大鍋的東西
姑且稱它為「海鮮義大利麵」吧

話說多年前將家中做菜的職務移交給毛弟後
毛米再也沒有下過廚
多半只是出一張嘴站在旁邊吆喝
連拿個刀、調個醬都懶
更別說碰鍋鏟了

今日毛爸竟然指名要我掌廚
想必老人家是懷念女兒的手藝
檢視一下他們一早買回的菜色
這還難不倒我
說是要吃義大利麵
那就來做吧

§以下為毛米自創法，沒有參考食譜喔
1.將洋蔥、蒜剁碎，下油鍋翻炒至香軟
2.加入紅椒、黃椒拌炒
3.下麵（今天是用油麵）一起翻炒，加入少許水將麵悶軟
4.另起一鍋先炒蒜末
5.放入透抽（先切花再斜切片）、蛤蜊（先吐沙）
6.待蛤蜊一開後，放入蝦（去蝦頭蝦殼劉尾端、去泥腸），並將麵倒入至吸飽海鮮的湯汁
7.起鍋前加上鹽適量、灑上九層塔末即完成
P.S.蒜要多一點才香喔～

不是我在吹噓
這一鍋真的很好吃
除了食材新鮮料又多
手藝當然也是關鍵（自我感覺良好）
雖然是用油麵但毛爸買得真好
彈Ｑ耐煮又充滿海鮮味
美味到一斤麵大家吃了還意猶未盡
久久煮一次孝敬爹爹也是應該的啦～

O.S.毛弟你還沒學到全部呢!!!